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Notre huile de chanvre,
issue des graines de notre production, et pressée aux Huileries de Beauce
Une première pression à froid
Notre huile est une des huiles végétales les plus riches en acides
gras indispensables et essentiels, notamment : Oméga 3, 6, 9 et en
vitamines.
L'huile de chanvre présente un goût végétal rappelant l'arôme subtil de la noisette, et accompagne ainsi de nombreuses recettes (salades, carpaccio, taboulés, marinades et autres...) De plus, ses nombreuses vertus lui permettent une utilisation cosmétique au quotidien sur les soins de la peau ou des cheveux.
L’extraction par première pression à froid est la plus ancienne méthode utilisée pour produire des huiles végétales. Cette technique traditionnelle est purement mécanique : elle consiste à presser grâce à une presse hydraulique une pâte de graines à température ambiante jusqu’à ce qu’elle expulse tout son jus. Le liquide ainsi recueilli décante ensuite, de manière à ce que les matières se séparent, et créées des tourteaux et de l'huile.
Huile végétale
L'huile de chanvre produite aux HUILERIES DE BEAUCE, à Châteaudun, est issue de graines soigneusement sélectionnées et pressées à froid. Ce procédé artisanal permet de préserver toutes les qualités nutritionnelles et organoleptiques de cette huile précieuse.
Riche en acides gras essentiels (oméga-3 et oméga-6) dans un équilibre idéal pour l'organisme, l'huile de chanvre contribue au bon fonctionnement du système cardiovasculaire, au renforcement du système immunitaire et à l'hydratation de la peau. Sa composition exceptionnelle en vitamine E et en antioxydants en fait un allié naturel contre le vieillissement cellulaire.
Disponible en conventionnel ou en BIO
Les tourteaux
Les tourteaux de chanvre sont un co-produit issu de la trituration des graines de chanvre, un processus mécanique qui permet d’extraire l’huile tout en conservant les éléments nutritifs essentiels. Aux HUILERIES DE BEAUCE de Châteaudun, nous produisons des tourteaux de haute qualité, issus d’une filière locale et engagée dans une démarche durable.
Le chanvre est une culture respectueuse de l’environnement : peu gourmande en eau, nécessitant peu d’intrants et captant du CO2, elle s’intègre parfaitement dans une agriculture durable. En utilisant nos tourteaux de chanvre, les éleveurs participent à une alimentation animale plus naturelle et plus respectueuse de la planète.
Disponible en conventionnel ou en BIO
La farine
La farine de chanvre est un ingrédient d’exception, issu des graines de chanvre finement moulues. Riche en protéines végétales, en fibres et en acides gras essentiels, elle s’impose comme une alternative saine et nutritive aux farines traditionnelles.
Avec son goût légèrement noisetté, la farine de chanvre s’intègre facilement dans de nombreuses recettes :
-Pain, biscuits et pâtisseries
-Pancakes et crêpes
-Smoothies et boissons protéinées
-Sauces et panures originales
Disponible en conventionnel ou en BIO
